10 grudnia 2025 r. studenci kierunku Zootechnika (II stopień, studia magisterskie), realizujący zakres kształcenia Produkcja mieszanek paszowych i doradztwo żywieniowe, uczestniczyli w wizycie studyjnej w Zakładzie Uszlachetniania Białka Roślinnego (ZUBR) w Osieku (woj. kujawsko-pomorskie).

Wyjazd został zorganizowany przez Katedrę Żywienia Zwierząt, Paszoznawstwa i Hodowli Bydła UWM.

Opiekę nad grupą sprawowali: prof. dr hab. Cezary Purwin, dr hab. Rafał Strzeżek, prof. UWM oraz dr inż. Paulina Pogorzelska-Przybyłek.

Program wizyty obejmował prezentację działalności przedsiębiorstwa oraz omówienie otoczenia biznesowego przez Prezesa Zarządu Macieja Zglenickiego, a także zwiedzanie linii produkcyjnej ZUBR. Studenci mieli możliwość zapoznania się z praktycznymi aspektami wytwarzania komponentów paszowych na bazie soi i rzepaku, w tym z technologią „uszlachetniania białka" ukierunkowaną na ochronę wartości żywieniowej surowców oraz wpływem parametrów procesu na cechy użytkowe komponentów. W części produktowej omówiono rozwiązania stosowane w praktyce oraz analizowano zależności: surowiec → technologia → parametry jakościowe → wdrożenie do dawki.

Istotnym elementem spotkania była dyskusja dotycząca bezpieczeństwa białkowego, roli krajowych surowców i przetwórstwa w ograniczaniu ryzyk rynkowych oraz znaczenia stabilnej bazy białkowej dla nowoczesnej produkcji zwierzęcej.

Dziękujemy gospodarzom – Ewrol oraz Agrolok – za merytoryczne spotkanie i możliwość bezpośredniego poznania rozwiązań technologicznych wykorzystywanych w przemyśle paszowym.