2022
Oryginalne prace naukowe oraz prace popularnonaukowe
Dane bibliograficzne | IF czasopisma | Punktacja wydawnictwa |
Oryginalne prace naukowe | ||
Daszkiewicz T. 2022. Meat (Longissimus lumborum muscle) quality in males of the family Cervidae. Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology, 26(2): 157-170. DOI: 10.2478/aucft-2022-0013 | - | 140 |
Daszkiewicz T. 2022. Food production in the context of global developmental challenges. Agriculture- Basel, 12(6), 832: 1-11. https://doi.org/10.3390/agriculture12060832 | 3.408 | 100 |
Daszkiewicz T., Murawska D., Kubiak D., Han J. 2022. Chemical Composition and Fatty Acid Profile of the Pectoralis major Muscle in Broiler Chickens Fed Diets with Full-Fat Black Soldier Fly (Hermetia illucens) Larvae Meal. Animals, 12(4), 464: 1-13. https://doi.org/10.3390/ani12040464 | 3.231 | 100 |
Śmiecińska K., Stępień A., Kubiak D. 2022. Effect of Variety and Sex on the Carcass and Meat Quality Traits of Guinea Fowl (Numida meleagris L.). Animals, 12(21): 1-21. https://doi.org/10.3390/ani12212916 | 3.231 | 100 |
Śmiecińska K., Gugołek A., Kowalska D. 2022. Effects of Garlic (Allium sativum L.) and Ramsons (Allium ursinum L.) on Lipid Oxidation and the Microbiological Quality, Physicochemical Properties and Sensory Attributes of Rabbit Meat Burgers. Animals, 12(15): 1-16. https://doi.org/10.3390/ani12151905 | 3.231 | 100 |
Prace popularno-naukowe | ||
Śmiecińska K., Kubiak D. 2022. Funkcje technologiczne i żywieniowe dodatków stosowanych w przetwórstwie mięsa. Gospodarka Mięsna, 10: 24-30. | - | 20 |
| - | - |
Doniesienia i komunikaty naukowe | ||
Murawska D., Sobotka W., Daszkiewicz T., Witkowska D., Bakuła T., Gesek M., Matusevičius P. 2022. Evaluation of the suitability of a full fat or defatted Mealworm (Tenebrio molitor, L.) larvae meal as ingredient for broiler chicken diets. Poster 36: 204-205, 20th Congress of the International Society for Animal Hygiene. 5-7 October 2022. Berlin, Germany. |
|
|
Bakuła T., Murawska D., Daszkiewicz T., Gałęcki R., Szyryńska N. 2022. The influence of high doses of insect PAP from Black Soldier Fly (Hermetia Illucens) on slaughter performance of chicken broilers. Poster, Conference „Insects to feed the world”. 12-16 June 2022. Quebec, Kanada. |
|
|
Daszkiewicz T. 2022. Produkcja żywności w świetle współczesnych uwarunkowań cywilizacyjnych. Sympozjum Naukowe nt. Żywność w XXI wieku – innowacje czy powrót do tradycji. Referat plenarny, s. 15-19; Lublin, 11 maja 2022 r. |
|
|
Śmiecińska K., Kubiak D.,Daszkiewicz T., Krajewska A. 2022. Wpływ dodatku rozmarynu (Rosmarinus officinalis L.) na jakość mielonego mięsa wieprzowego. Sympozjum Naukowe nt. Żywność w XXI wieku – innowacje czy powrót do tradycji. Komunikat naukowy, s. 66-67; Lublin, 11 maja 2022 r. |
|
|
Śmiecińska K.,Gugołek A., Kowalska D., Kubiak D.,Daszkiewicz T., 2022. Wpływ dodatku czosnku pospolitego i czosnku niedźwiedziego na utlenianie lipidów, jakość mikrobiologiczną, właściwości fizykochemiczne i sensoryczne burgerów z mięsa króliczego. Materiały konferencyjne LXXXVI Jubileuszowego Zjazdu Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego: Hodowla i chów zwierząt w Polsce – od tradycji do nowoczesności – 100 lat Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego, s. 122; Kraków, 21-23 września 2022 r. |
| |