Pracownicy Katedry Rybactwa prowadzą zajęcia dydaktyczne na kierunkach: rybactwo, turystyka i rekreacja, inżynieria środowiska oraz zootechnika, a także na studiach podyplomowych Ichtiologia i Akwakultura.

W Katedrze realizowane są prace dyplomowe inżynierskie i magisterskie z zakresu rybactwa oraz licencjackie i magisterskie z zakresu turystyki i rekreacji.